카레 만들기 황금레시피 만드는법

안녕하세요, 이번에는 카레 만들기 황금레시피를 소개해 드리려고 합니다. 카레는 인도에서 유래한 향신료로 맛을 낸 음식으로, 우리나라에서도 많은 사람들이 좋아하는 대중적인 요리입니다. 카레는 간단하게 만들 수 있으면서도 영양과 맛이 풍부하고, 다양한 재료와 양념을 활용할 수 있어서 창의력을 발휘할 수 있는 요리입니다. 카레에는 항염, 항산화, 면역력 증진 등의 건강 효능도 있습니다. 

 

카레 만들기 황금레시피를 따라해보세요!!

 

카레 만들기 황금레시피 만드는법

 

 

목차

 

 

 

1. 카레 만들기 황금레시피

카레 만들기 황금레시피는 다음과 같습니다.

 

요리재료

- 카레가루 100g
- 카레용 돼지고기 150g (소고기, 닭고기 등으로 대체 가능)
- 감자 1개
- 당근 1/2개
- 양파 2개
- 새송이버섯 2개
- 우유 200ml
- 버터 1스푼
- 후추 약간
- 물 800ml
- 마늘 1스푼

 

양념소스

- 케찹 2스푼

* 케찹을 넣는 이유는 케찹은 토마토를 기반으로 만들어져 있어, 그 특유의 신맛과 단맛이 카레에 잘 어울립니다. 특히, 케찹을 넣고 조금 볶아주면 케찹의 신맛이 날아가고, 카레의 맛이 더욱 진해집니다. 또한, 케찹은 카레의 색깔을 더욱 선명하게 만들어줍니다. 

 

조리도구

- 냄비
- 후라이팬
- 칼
- 도마
- 숟가락

 

 

 

 

 

카레 만들기 황금레시피 만드는법

 

2. 카레 만드는법

1. 돼지고기에 후추를 뿌리고 우유에 재워둡니다. 우유가 돼지고기의 잡내를 없애주고 부드럽게 해줍니다. (싱싱한 돼지고기라면 생략하셔도 됩니다. ^^)

2. 감자, 당근, 양파, 새송이버섯을 깍둑썰기 합니다. 채소의 크기는 취향에 따라 조절하되, 너무 작게 자르면 녹아버리니 주의하세요.

3. 후라이팬에 버터와 마늘을 넣고 볶다가 양파를 넣고 살짝 익힙니다. 버터는 카레에 고소함을 더해줍니다.

4. 냄비에 물을 끓이고, 볶은 양파와 돼지고기, 감자, 당근을 넣고 끓입니다. 채소와 고기가 익을 때까지 중간중간 저어줍니다.

5. 케찹을 넣고 한번 더 끓입니다. 케찹은 카레에 단맛과 색깔을 더해줍니다.

6. 카레가루를 조금씩 넣으면서 잘 풀어줍니다. 카레가루는 뭉치지 않게 주의하세요. 저는 약간 매운맛을 좋아해서 그렇게 선택했지만, 취향에 따라 순한맛이나 매운맛을 골라도 됩니다.

7. 카레의 농도와 간을 맞춰줍니다. 너무 짜면 물을 조금 넣고, 너무 싱거우면 졸여줍니다. 후추로 약간의 풍미를 더해줍니다.

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* 카레 만들기 다양한 재료로 응용해보세요.

카레만들기는 생각보다 어렵지 않아서 누구나 따라할 수 있습니다. 또한 주요 요리재료 중 돼지고기가 아닌 닭고기를 넣으면 닭고기 카레를 만들 수 있고 소고기를 넣으면 소고기카레 등 재료에 따라 응용할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 카레 좋은점

카레의 좋은점은 매우 다양합니다.

 

카레 만들기 황금레시피 만드는법

 

✔ 카레는 향신료의 효능으로 인해 항염, 항산화, 면역력 증진, 소화촉진, 혈액순환 등의 건강 효과가 있습니다. 특히, 카레의 주요 성분인 쿠르쿠민은 알츠하이머병 예방, 암 억제, 관절염 완화 등에 도움이 됩니다.

 

✔ 카레는 다양한 재료와 양념을 활용할 수 있어서 창의력을 발휘할 수 있습니다. 고기, 채소, 버섯, 치즈, 코코넛 등을 넣어서 자신만의 카레를 만들 수 있습니다. 또한, 카레가루도 여러 종류가 있어서 원하는 맛을 선택할 수 있습니다.

 

✔ 카레는 간단하게 만들 수 있으면서도 영양과 맛이 풍부합니다. 카레 한 그릇에는 탄수화물, 단백질, 비타민, 미네랄 등이 균형있게 들어있어서 완전식이라고 할 수 있습니다. 또한, 카레는 향신료의 향과 맛으로 식욕을 돋우고, 입맛이 없을 때도 즐겁게 먹을 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 카레 효능

카레 만들기 황금레시피 만드는법

 

✔ 카레는 소화를 돕고, 변비를 예방합니다. 향신료는 위장을 자극하고, 소화효소의 분비를 촉진하여 음식물의 소화를 돕습니다. 또한, 카레에 들어가는 채소는 식이섬유가 풍부하여 변비를 예방하고, 배변활동을 원활하게 합니다.

 

✔ 카레는 감기를 예방하고, 해열작용을 합니다. 향신료는 면역력을 강화하고, 감기 바이러스의 활동을 억제합니다. 또한, 향신료는 체온을 높여주고, 땀을 흘리게 하여 열을 내보내고, 독소를 제거합니다.

 

✔ 카레는 노화를 방지하고, 피부를 개선합니다. 향신료는 강력한 항산화 작용을 하여, 산화스트레스로 인한 세포의 손상을 막고, 노화를 방지합니다. 또한, 향신료는 피부에 수분과 윤기를 주고, 피부염, 여드름, 색소침착 등의 피부 문제를 개선합니다.

 

 

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이상으로 카레 만들기 황금레시피를 소개해 드렸습니다.

 

카레는 간단하고 맛있는 요리로, 건강에도 좋습니다. 집에서 손쉽게 카레를 만들어서 가족과 함께 즐겨보세요. 카레의 맛과 향에 행복이 가득하길 바랍니다. 

 

감사합니다.😊

 

 

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