꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는 법 알아보자

안녕하세요. 입맛없을때 어릴적 엄마가 만들어주시던 꽈리고추 멸치볶음이 생각날때가 많아요. 꽈리고추 멸치볶음은 매콤하면서 고소한 맛이 일품인 밥반찬으로 사랑받고 있습니다. 간단한 레시피와 재료로 요리 초보라도 쉽게 따라할 수 있어 가정에서 많이 해먹는 음식 중 하나입니다.

 

이번 글에서는 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.

 

꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는 법 알아보자

 

 

 

목차

 

 

 

1. 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는 법

4인분 기준 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는법은 다음과 같습니다.

 

✔ 요리재료

• 꽈리고추 200g
• 멸치 100g
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 1큰술
• 식용유 2큰술
• 물엿 1큰술 (선택사항)

대체 재료
꽈리고추 대신 일반 고추를 사용해도 좋습니다.
설탕 대신 꿀이나 올리고당을 사용할 수 있습니다.

 

 

 

✔ 조리도구

• 프라이팬
• 도마와 칼
• 큰 숟가락 또는 주걱
• 계량스푼

 

 

✔ 꽈리고추 멸치볶음 만드는 순서

꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는 법 알아보자

 

1. 꽈리고추는 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하고, 꼭지를 떼어냅니다. 멸치는 체에 걸러 가루를 털어내고, 큰 멸치는 머리와 내장을 제거합니다.
   
   
2. 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고, 꽈리고추를 중불에서 3분 정도 볶아줍니다. 꽈리고추가 살짝 투명해질 때까지 볶아주면 됩니다. 볶은 꽈리고추는 따로 접시에 덜어둡니다.
   
   
3. 같은 프라이팬에 식용유 1큰술을 추가로 두르고, 멸치를 넣어 중불에서 5분 정도 볶아줍니다. 멸치가 바삭해질 때까지 볶아주면 좋습니다.
   
   
4. 멸치가 바삭하게 볶아지면, 다진 마늘 1큰술과 간장 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 기호에 따라 물엿 1큰술을 추가하면 더욱 윤기가 납니다.
   
   
5. 볶아둔 꽈리고추를 다시 프라이팬에 넣고, 멸치와 양념이 잘 섞이도록 2분 정도 더 볶아줍니다.
   
   
6. 마지막으로 참기름 1큰술과 깨소금 1큰술을 뿌려 한 번 더 섞어주면 꽈리고추 멸치볶음이 완성됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 꽈리고추 멸치볶음 좋은점

꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는 법 알아보자

 

꽈리고추 멸치볶음은 여러모로 건강에 좋은 음식입니다. 꽈리고추에는 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화에 도움을 주고, 멸치에는 칼슘이 많아 뼈 건강에 좋습니다. 또한, 멸치에는 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부하여 뇌 건강에도 도움이 됩니다. 이러한 이유로 꽈리고추 멸치볶음은 남녀노소 누구에게나 좋은 반찬입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 꽈리고추 멸치볶음 먹는 이유

꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는 법 알아보자

 

꽈리고추 멸치볶음은 그 맛과 영양가로 인해 많은 사람들에게 사랑받는 반찬입니다. 매콤하고 고소한 맛이 밥과 잘 어울려 밥도둑으로 불리기도 합니다. 또한, 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 빠르게 준비할 수 있는 장점이 있습니다. 뿐만 아니라, 건강에도 좋은 재료들로 만들어져 가족들의 식탁에 자주 오르는 반찬입니다.

 

 

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이상으로 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는법에 대해 알아보았습니다.

 

꽈리고추와 멸치를 사용한 이 요리는 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 누구나 손쉽게 만들 수 있는데요. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 이번 레시피로 꽈리고추 멸치볶음을 직접 만들어보세요. 집에서 직접 만든 꽈리고추 멸치볶음의 맛은 사먹는 것과는 또 다른 감동을 줄 것입니다.

 

바쁜 일상 속에서도 건강하고 맛있는 한 끼를 준비할 수 있는 좋은 방법이 될 것입니다. 😊

 

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